6月以來,旅游經濟復蘇的腳步驟然加快,相關部門不斷推出消費券以及新的旅游線路來刺激公眾的消費欲望。劇場人多了、景區人滿了、民宿訂單爆了?!包S丟丟”感嘆,這是一次強烈的“觸底反彈”,如同股市的“V形反轉”。 6月中旬以來,每到周末民宿都是滿房,這是疫情以來少有的旅游旺季的味道。她回憶前幾年的情形,感覺自己經營的民宿能夠熬過來真是不容易?!耙咔閲乐貢r,景區、旅行社時不時關停,沒有游客,民宿就沒有收入,但是房租、房貸、員工工資、水電費等固定開支一項都不能少。最難的時候,房價80元一晚都少有人住?!彼f,“我們只是因為房子是自己的,壓力相對較小,但我有一個朋友是用租來的房子經營民宿,因為支付不起房租,已經停業了?!?/div>
民宿因為疫情停業,這早已不是新鮮事。一場疫情,倒逼著舟山民宿業經歷蛻變和洗牌,這是一個優勝劣汰的過程,也是一個自我提升的關口。在這個特殊階段,民宿要生存,必須不斷梳理發展思路,尋求轉型提升方案,找到適合疫情反復情況下新的發展路徑。
幸好,“黃丟丟”找到了。為了吸引客流,除民宿外,她的創業團隊拓展了海鮮餐廳、露營、篝火燒烤、團建、漁家樂等旅游項目,以及網絡海鮮代購服務。游客偏愛開放式山水生態型目的地,他們就主推露營和團建等戶外活動;外地游客少,他們就主攻市內游客,把露營的廣告打遍整個舟山。
生怕別人不知道他們的“能干”,“黃丟丟”索性在微信名后面加上“舟山旅游啥啥都有”的標簽,歡迎游客咨詢?!艾F在住我們民宿的游客,多數是沖著這些項目來的?!彼X得,豐富多樣的旅游項目,可以讓游客吃得開心、住得有意思。這樣的適時改變,也讓這家民宿更有底氣應對如今旅游復蘇的形勢。
上半年,因為周邊城市疫情復雜多變,在嵊泗五龍鄉會城村經營民宿的張宇哲徹底沒了客源。他有一定的資金實力,索性把民宿重新設計裝修了一下?!坝慰偷钠肺对诓粩嗵嵘?,我們也要持續翻新,這樣才能時時保持新鮮感?!睆堄钫苷J為,這也算一種自救。疫情“勸退”了一部分民宿,讓這個原本秩序稍顯混亂的市場重新洗牌,從另一個角度來說,也能讓我市的民宿業進一步成熟起來。張宇哲看好疫情后的旅游市場,同時也認定旅游經濟復蘇后的民宿業,競爭將更加激烈?,F在不走“精品化”路子,之后面臨的或許就是“徹底淘汰”。
經過專業設計,張宇哲把民宿客房從13間改為8間,將庭院改成了無邊泳池?!翱头繑盗渴巧倭?,但房間面積大了,還安裝了全屋智能設備,舒適度大幅提升?!睆堄钫苷f,“現在游客大多數是年輕人,裝修好以后,我打算聘請一些大學生志愿者來當‘民宿管家’,畢竟年輕人更了解年輕人的喜好?!?/div>
現在,張宇哲的民宿已基本完工,他把民宿的照片和視頻發到了客戶群里,讓很多老客戶“怦然心動”,表示會再去光顧。
民宿不只是“床”,還應是一種生活方式
“或許只是想換個環境生活,現在很多游客到民宿一住就是好幾天。有些客人甚至并不出門,最多就坐在院子里看書、聊天?!痹卺鱼艚洜I民宿的湯先生告訴記者,摸準了這個套路,他把庭院改造成花園風格,親手種下每一株植物,擺一些有意思的小玩意兒,還在民宿一樓開設了咖啡吧臺,學習了各類咖啡的沖泡技術。
民宿業發展到如今,已不僅僅是提供食宿的場所,更多時候,民宿帶給客人的是一種生活態度和生活方式,講究的便是“接地氣”。
有一些網絡調查顯示,在游客心目中,民宿的核心應該是交流與分享。他們喜歡回到民宿時的那聲“回來啦,先休息會”,熱情而溫暖;喜歡風塵仆仆抵達后,主人家送上的一碗熱湯,暖胃又暖心;更喜歡天南地北過往客,把酒話桑麻,三兩杯酒下肚便互訴衷腸的溫馨場面。在交流與分享中,一位善解人意、很會聊天的民宿主人,往往能給游客帶來“家”的感覺,一種久別重逢的親切感。
民宿的靈魂是文化。一家民宿若對游客有著獨特的吸引力,那一定是“由內而外”散發的文化氣息。這份氣息,可以來自民宿中隨手一件物品的來歷或故事;也可以來自民宿主人烹制的當地特色菜肴所散發的濃郁香氣;還可以來自民宿主人向游客推薦景區景點時,對舟山海洋文化侃侃而談的神情和言語。一茶一碗、一草一木,或是庭院中談笑暢聊、高談闊論,或是飯桌前圍爐夜話、把酒言歡,其實都是民宿主人對生活的態度和方式的一種體現,進一步衍生出民宿個性化的生活文化,供游客去嘗試體驗和參與,或是融入其中。也就是說,旅游經濟復蘇的當下,民宿業的“精品化”之路,與民宿主人的文化素質以及職業素養、生活審美息息相關。
“近年來,旅游部門提供給民宿業主的培訓機會越來越多。如今,我們不僅會做飯、打掃、布置民宿,還會茶藝、插花,有了一定的藝術鑒賞能力?!痹卺樯浇洜I民宿的鄭佩佩感嘆民宿業已經“越來越內卷了”。但她認為,這樣的競爭利大于弊,“疫情下,游客希望換一種生活方式,把‘詩和遠方’寄托在民宿里,我們就要為他們提供‘五星級酒店’的服務品質,讓他們賓至如歸?!?/div>
6月22日,鄭佩佩前往浙江湖州參加2022年浙江省民宿女管家技能競賽,她與同行的民宿業主陳雪分別獲得了綜合賽第二名和第三名,同時獲得民宿管家“藍領”資格證。民宿管家是國內近期公布的新職業,是指提供客戶住宿、餐飲以及當地自然環境、文化與生活方式體驗等定制化服務的人員。
如果說民宿主人是一種身份,那么民宿管家就是一份具有一定專業性的職業,要求具備一定等級的服務技能、藝術品鑒審美,以及與時俱進的民宿經營理念?!坝辛速Y格證,民宿管家的專業技能和服務品質就有了保障?!编嵟迮逭J為,舟山應該普及民宿管家,有民宿管家持證上崗的民宿,一定能給游客帶來不一樣的生活體驗。她表示,自己將繼續努力,獲得“金領”資格證。
游客希望有更多沉浸式的旅游體驗
采訪中,記者遇到在嵊泗避暑的上海游客張女士。她是當地一家民宿的“熟客”,幾乎每年都會有一段時間光顧,如同“探親一般”。入住后,張女士就很少外出,甚至有過一周不曾出門游玩的情況。張女士告訴記者,她選擇待在民宿里,一方面是想換一種生活環境,放松心情,悠閑自在地過幾天自己喜歡的日子。因為跟民宿主人熟悉了,雙方就像親戚一樣,感覺非常自在。當然,她認為在嵊泗旅游也有一些不足。因為地方小,多來幾次就沒什么新鮮感,不知道該去哪兒玩。
2019年,浙江海洋大學經管學院副教授賀義雄曾做過一項旅游調查,采取隨機面對面的形式,在普陀山、沈家門、朱家尖等游客集中區域進行訪問式填寫調查問卷356份。
調查結果顯示,受訪游客是主要活動項目就是普陀山佛教圣地朝拜、海灘游覽觀光散步和品嘗海鮮美食,另有少部分人會選擇乘船旅行、海釣和游泳等活動項目;來過舟山的游客中超70%的人的活動項目與以往基本一致。
調查中,賀義雄還發現消費能力高的游客對舟山旅游的滿意度普遍低于消費能力低的游客。他分析,可能是消費能力高的游客已經體驗過國內外多處景區景點,他們更容易對比出舟山旅游的短板,但是這些游客是舟山旅游消費的主力軍,在旅游經濟復蘇的新形勢下,獲得他們的認可很重要。
怎樣才能讓舟山更有意思?張女士覺得,舟山可以開發更多沉浸式的旅游體驗項目。
近年來,沉浸式旅游體驗作為一種伴隨體驗經濟出現的旅游方式,成為游客的“新寵”。相較于走馬觀花式的逛景區,沉浸式旅游體驗通過全景式的視、觸、聽、嗅覺交互體驗,使游客身臨其境,深入了解景區景點的文化故事,讓他們流連忘返。
例如,洛邑古城推出了沉浸式體驗館,讓游客身著古裝觀賞唐朝樂舞表演、現場與NPC互動尋寶解密,開啟屬于自己的“大唐生活”;宋城演藝推出《張家界千古情》、5D實景體驗劇《大地震》等一系列沉浸式旅游演出,通過VR、AR、AI、全息投影等新技術,豐富游客的感官感受。
目前,舟山多數的景區景點依舊只能走馬觀花式、打卡式地逛景區,不過也有部分縣區已經在嘗試引進沉浸式文旅項目。例如嵊泗五龍鄉引進了沉浸式“劇本殺”,將當地文化融入劇本,讓游客在游覽景區村的同時完成劇本任務,在玩劇本的同時了解當地文化背景。
舟山有著波瀾壯闊的山海奇景,以及源遠流長的歷史文化,是發展沉浸式文旅體驗項目的最佳素材。強化創意研發、融入文化內涵、避免盲目跟風,或許,沉浸式旅游體驗會成為引流的突破口,成就旅游復蘇下舟山的又一個旅游高潮。